返回首页| 疙瘩汤的做法 | |
| 疙瘩汤滑润，汤鲜味美，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、铁质等，还含有多种维生素及其他矿物质。菠菜含有大量的维生素B、C、D和胡萝卜素等，并具有滋阴润燥、养血、止血的功用，是婴儿较好的食品之一。 疙瘩汤在制作中，面疙瘩搓好后，要把面粉拌净，这样煮熟后清，不乱汤。因是婴儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。 |
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| 【菜谱材料】： | 面粉50克； 鸡蛋1个； 虾仁10克； 菠菜2O克； |
| 【调料】： | 高汤200克； 香油2克； 精盐2克； 味精少许； |
| 【制作方法】： | 1.将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀； 2.擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁； 3.撒入少许面粉，搓成小球； 4.将虾仁切成小丁； 5.菠菜洗净，用开水烫一下，切末； 6.将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟； 7.淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油，放入味精，盛入小碗内即可喂食。 |
| 【菜谱特点】： | 疙瘩汤滑润，汤鲜味美。 |
| 【制作要点】： | 制作疙瘩汤时特别注意因为是婴儿食用，面疙瘩下锅后要多煮一煮。 |
怎么做疙瘩汤资料：
