返回首页| 月亮小蛋糕的做法 | |
| 月亮小蛋糕鲜软香甜，造型美观，易于消化，为婴儿佳点。 月亮小蛋糕含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质及维生素，能提供婴儿充足的热量及多种营养素。 月亮小蛋糕在制作中，要选择新鲜的鸡蛋作原料，否则蛋清抽打不起沫，蛋糕涨发不好。另外，蒸蛋糕时气量不宜过大，以免走形。 |
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| 【菜谱材料】： | 面粉175克； 鸡蛋250克； 白搪250克； 香菜叶25克； 青梅末25克； 京糕25克； |
| 【调料】： | 熟猪油少许； |
| 【制作方法】： | 1.将鸡蛋磕开，把蛋清、蛋黄分别盛人2个碗内，先把白糖倒入蛋黄碗内搅匀，再把蛋清抽打成蛋泡沫倒人蛋黄碗内搅匀，最后加入面粉，搅成蛋糊； 2.将小盘放在屉内，稍刷一层猪油，把调好的蛋糊倒人小盘(倒人半盘)，然后将香菜叶、青梅抹在蛋糊上码成花卉状，再把京糕用铁梅花模压成花片，镶在花卉形状上即可； 3.蒸锅上气时，随即蒸制，蒸20分钟取出晾凉，用小刀洞小盘底边转一周即可取下。 |
| 【菜谱特点】： | 月亮小蛋糕鲜软香甜，造型美观，易于消化，为婴儿佳点。 |
| 【制作要点】： | 制作月亮小蛋糕时特别注意要选择新鲜的鸡蛋作原料，否则蛋清抽打不起沫，蛋糕涨发不好。 |
月亮小蛋糕怎么做资料：
