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小麦糥米粥
 小麦糥米粥的做法
  糯米香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米性粘滞,难于消化,不宜一次食用过多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米年糕碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。
  小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。从蛋白质的含量看,生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明,含蛋白质较高,面筋强而有弹性,适宜烤面包;生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质较低,麦粒软,面筋差。
  陈皮用于烹制菜肴时。其苦味与其他味道相互调和,可形成独具一格的风味。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮也是一味常用中药,具有通气的健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
【菜谱材料】:  糯米100克;
 小麦仁100克;
 陈皮1小片;
【调料】:  冰糖少许;
【制作方法】:  1.糯米、小麦仁洗净;
 2.粥锅内注水,用大火煮开后转小火;
 3.加入糯米、小麦仁、陈皮后用大火煮开,转中火煮约30分钟;
 4.待糯米粥煮好后,加入冰糖调味即可。
【菜谱特点】:  麦香诱人,粥稠可口。
【制作要点】:  加入陈皮有助于祛火。

小麦糥米粥怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/6202037.htm
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