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莲子粥

莲子粥
 莲子粥的做法
  莲子具有清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,止泻固精,益肾涩精止带。滋补元气。从临床应用上看, 莲子适用于轻度失眠人群,如不见效,可适当使用安定控制,但不可长期服用。长期服用安定对身体有较大伤害,如患者产生药物依赖性,另外,失眠患者应该培养起较好的生活习惯,如晚饭后多散步,平常多运动等等,这些对于睡眠的恢复均有很好的帮助。
  芡实别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕、肇实等,为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。以颗粒饱满,均匀,粉性足,无破碎、干燥无杂质者为佳。芡实有收敛固精等功效,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。
  薏仁是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
【菜谱材料】:  大米150克;
 莲子40克;
 芡实20克;
 薏仁20克;
 鲜荷叶1小张;
【调料】:  精盐1小匙;
 胡椒粉少许;
【制作方法】:  1.大米冼净,用少量油拌匀;
 2.其他材料洗净;
 3.芡实洗净后先放水中浸泡半小时,然后放入蒸锅内蒸熟取出;
 4.将米放入粥锅,加水煮开后放入所有的材料再煮开,续煮约30分钟;
 5.将粥盛入放有荷叶的碗,加精盐与胡椒粉调味即可。
【菜谱特点】:  荷香四溢,口味清淡。
【制作要点】:  此粥有清热解暑的功效,夏季可经常食用。
【技巧】:  使米粥更香的小技巧
 米粥煮至七八成熟时,加入几片橘皮,米粥将会清香可口,可与莲子粥媲美。

莲子粥怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/2047510.htm
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