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黄金粟米饼
 黄金粟米饼的做法
  南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
  常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。治疗高血压,可炒南瓜子吃,每日用量以20-30克为宜。
  许多人成天和电脑打交道,难免造成视疲劳。维护眼睛健康,除了用眼卫生外,多食含维生素A丰富的食物,如南瓜,可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质,能防止矿物质在体内积聚形成结石,并能维护眼巩膜的坚韧度。所以,常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。德国科学家研究发现,经常嚼食南瓜子的民族,很少见有前列腺疾病的发生。因此,男性步入中年以后,常食南瓜子,还可有效地预防前列腺肥大。
【菜谱材料】:  罐装粟米粒200克;
 南瓜50克;
 淀粉适量;
【调料】:  食用油20克;
 精盐10克;
 白糖5克;
【制作方法】:  1.南瓜去皮去籽后上蒸茏蒸熟,用刀压烂,沥干南瓜的水分;
 2.粟米粒倒出,加入蒸烂的南瓜、精盐、白糖、干淀粉拌匀,做成小饼;
 3.平底锅内放油,摆入粟米饼,用小火煎至两面金黄即可。
【菜谱特点】:  色泽金黄,香甜味美。
【制作要点】:  也可用家用榨汁机将南瓜打碎。

黄金粟米饼怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/290487.htm
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