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海鲜丝瓜汤
 海鲜丝瓜汤的做法
  丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
  丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
【菜谱材料】:  丝瓜150克;
 豆腐100克;
 海参15克;
 鱿鱼15克;
 火腿50克;
 香葱1棵;
 生姜1小块;
 注:可酌情配料;
【调料】:  食用油20克;
 高汤15大匙;
 胡椒粉1小匙;
 精盐2小匙;
 味精1小匙;
【制作方法】:  1.豆腐洗净,切片;
 2.海参、鱿鱼泡发后洗净切片;
 3.火腿切薄片;
 4.丝瓜洗净,斜切成小片;
 5.香葱、生姜洗净切末;
 6.锅内放油,烧热,爆香香葱末、生姜末,放入海参片、鱿鱼片、火腿片略炒,加高汤煮沸;
 7.加豆腐片及胡椒粉、精盐、味精煮5分钟,下丝瓜片煮熟即可。
【菜谱特点】:  清淡可口,汤味鲜美。
【制作要点】:  如果先把豆腐放入开水中焯一下再做汤,豆腐就不容易破碎了。

海鲜丝瓜汤怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/6017483.htm
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