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鲜香豆末
 鲜香豆末的做法
  1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
  2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
  3.豇豆中所含维生素C能促进身体内抗体的合成,对提高机体抗病毒的能力起到很大的作用。
  4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
  阿拉伯人常把豇豆当作爱情的象征,小伙子向姑娘求婚,总要带上一把豇豆,新娘子到男家,嫁妆里也有少不了豇豆。
【菜谱材料】:  豇豆400克;
 鸡蛋2个;
【调料】:  食用油30克;
 香油1小匙;
 精盐1小匙;
 白糖1小匙;
 味精1/2小匙;
 虾酱适量;
【制作方法】:  1.将豇豆洗净去筋络,切末,放沸水中焯熟捞出;
 2.鸡蛋打散,加入虾酱拌匀;
 3.锅内注油烧热,下入鸡蛋、虾酱翻炒,再下入豇豆,加香油、盐、糖、味精炒匀即可。
【菜谱特点】:  虾酱香浓,口味独特。
【制作要点】:  一定要将豇豆煮透,否则不易入味。

鲜香豆末怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/6115317.htm
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