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羊肉炖栗子
 羊肉炖栗子的做法
  由于栗子所含的糖类不低,因此,在吃栗子进补的时候,要避免吃得太多,尤其是糖尿病人,以免影响血糖的稳定。
【菜谱材料】:  羊肉350克;
 栗子罐头1听;
 胡萝卜20克;
 白萝卜20克;
 油菜10克;
 大葱1根;
 生姜1小块;
 桂皮适量;
 大料适量;
 淀粉适量;
【调料】:  食用油30克;
 香油1小匙;
 酱油1大匙;
 料酒1大匙;
 白糖1/2小匙;
 味精1/2小匙;
【制作方法】:  1.胡萝卜、白萝卜洗净切块;
 2.油菜洗净;
 3.葱洗净切段,姜洗净切末;
 4.羊肉洗净切块,放入沸水烫1分钟,捞起洗净沥干;
 5.往锅里放油,加葱段、姜末爆香,把羊肉放入小炒,再放入胡萝卜、白萝卜、桂皮、大料、糖、味精、酱油、料酒、水,开小火焖煮约一个半小时,以筷子试插羊肉,如可穿透,表示羊肉已熟,再去掉大料、桂皮,放入栗子,用小火焖煮2分钟,放入油菜,淋上水淀粉及香油后翻炒数下即可。
【菜谱特点】:  清香甜润,美味可口。
【制作要点】:  用胡萝卜和白萝卜可以去掉羊肉的臊味。

羊肉炖栗子怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/4709900.htm
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