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葱香牛肉丝
 葱香牛肉丝的做法
  牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低,适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸,而且是能量的浓缩来源。在牛肉内找到的基本脂肪包括单不饱和脂肪。它对健康有好处,目前还发现一些单不饱和脂肪能助于降低胆固醇。精牛肉与其他食物相比较,所含的胆固醇低。以量相比,它比其他食物所含垢脂肪和卡路里要低,包括花生和大部分干奶 。
【菜谱材料】:  牛肉150克;
 红辣椒1个;
 青辣椒1个;
 大葱6根;
 生姜1小块;
 淀粉适量;
【调料】:  食用油30克;
 香油1小匙;
 酱油2小匙;
 胡椒粉少许;
 精盐1小匙;
 味精1/2小匙;
【制作方法】:  1.牛肉洗净切丝,大葱洗净切丝;
 2.辣椒洗净切段;
 3.姜洗净切末;
 4.往牛肉丝里放盐、味精、湿淀粉腌约3分钟;
 5.往锅里放油,烧热,放入姜、辣椒爆香,放入牛肉丝,用中火炒至牛肉快熟时再放盐、味精、胡椒粉、酱油炒匀,用水淀粉勾芡,淋上香油,盛出后撒上葱丝即成。
【菜谱特点】:  葱香诱人,美味鲜嫩。
【制作要点】:  大葱不宜与牛肉同时炒,否则葱丝不脆爽。

葱香牛肉丝怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/3797783.htm
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