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海带烧肉
 海带烧肉的做法
  海带中的碘极为丰富,它是内合成甲状腺素的主要原料。而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成的。因此,常吃海带能令你秀发飘飘。磺可以刺激垂体使女性体内雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患,所含的丰富的钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。海带富含有抗癌明星—硒,具有防癌的作用。海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了放射性疾病的发生率。
【菜谱材料】:  五花肉500克;
 水发海带200克;
 香葱1棵;
 生姜1小块;
 大料3粒;
【调料】:  食用油40克;
 酱油1/2大匙;
 料酒1大匙;
 精盐3小匙;
 白糖1大匙;
【制作方法】:  1.将五花肉洗净,切成块状;
 2.将海带洗干净,用开水煮15分钟左右,切成菱形片待用(如果用海带丝,则挽成结状);
 3.葱洗净切段;
 4.姜洗净拍松;
 5.炒锅中放入食用油,加热,放入糖炒成金黄色,投入五花肉块、大料、葱段及姜块煸炒,等五花肉块的表面上好糖色时,加入煮好的海带,放入酱油、料酒和盐,再翻炒片刻,加清水烧开,转用小火,烧至肉和海带熟烂入味即可。
【菜谱特点】:  香甜可口,营养丰富。
【制作要点】:  炒糖色时,不宜用大火,应用中火使糖在油中均匀地溶化,糖液冒泡并呈金黄色时,下肉块最好;加入清水的量,以没过肉块为宜。

海带烧肉怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/1540257.htm
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