双十一抢购
油爆虾
 油爆虾的做法
 淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉素有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
 淡水虾适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
【菜谱材料】:  河虾300克;
 大葱1根;
 生姜1小块;
 干辣椒5个;
【调料】:  食用油500克(实耗30克);
 香油1小匙;酱油1小匙;
 料酒2小匙;香醋1小匙;
 精盐1小匙;白糖1/2小匙;味精1/2小匙;
【制作方法】:  1.河虾剪净须足,洗净备用;
 2.干辣椒洗净切段;
 3.葱洗净切丝;
 4.姜洗净切末;
 5.热锅加油烧至高温,倒入虾,翻动数下迅速捞起,稍稍沥干油后,再放入锅中,如此反复三次;
 6.锅内留有少许油,加辣椒、葱丝、姜末煸香,倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下,加料酒搅匀,待汤汁液变稠时,倒入河虾,翻炒数下,淋上香油即可。
【菜谱特点】:  味道鲜美,香脆可口。
【制作要点】:  连炸三次,可使虾外脆内嫩。

油爆虾怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/143735.htm
双十一抢购