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芙蓉虾
 芙蓉虾的做法
  虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症,可起催乳作用。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。
【菜谱材料】:  新鲜小龙虾500克;
 香葱3棵;
 生姜1块;
 大蒜6瓣;
 花椒1大匙;
 干辣椒6个;
【调料】:  香油1小匙;
 料酒1大匙;
 香醋1小匙;
 精盐1小匙;
 味精1/2小匙;
【制作方法】:  1.将葱洗净切末;姜洗净切末;
 2.草虾去壳,留下尾端,去泥肠、洗净;
 3.在碗里加适量料酒、葱末、姜末,倒入草虾抓拌,并腌10分钟;
 4.把鸡蛋打入碗中搅匀,加盐调味后放入草虾均匀沾涂蛋汁,再沾裹面包粉;
 5.锅内倒入适量油,烧热,放入虾,炸至金黄色即可。
【菜谱特点】:  色泽金黄,香酥鲜美。
【制作要点】:  炸虾时油温不要太低,以免面包粉脱落。

芙蓉虾怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/1247133.htm
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