| 肉泥虾的做法 |
肉泥虾软烂、鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪，其中含有多种人体必需的氨基酸及不饱和脂肪酸，是婴儿极佳的健脑食品。此外，还含有钙、磷、铁及维生素A、B1、B2和尼克酸营养素。
肉泥虾在制作中，要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。 |
| 【菜谱材料】： |
鲜虾肉（河虾、海虾均可）50克； |
| 【调料】： |
香油1克；
精盐适量； |
| 【制作方法】： |
1.将鲜虾肉洗净，放入碗内；
2.加入少许水，上笼蒸熟；
3.加入适量精盐、香油、搅匀即可。 |
| 【菜谱特点】： |
肉泥虾软烂、鲜香，是婴儿极佳的健脑食品。 |
| 【制作要点】： |
制作肉泥虾时特别注意要将虾皮剥净，虾肉要蒸熟、蒸烂。 |
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