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海鲜面
 海鲜面的做法
  文蛤肉质鲜美、营养丰富,具有很高的食疗药用价值。
  文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效,对肝癌有明显的抑制作用,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
【菜谱材料】:  面条200克;
 草虾30克;
 文蛤100克;
 夏威夷贝50克;
 带子50克;
 海带20克;
 芦笋适量;
 香葱2棵;
 生姜少许;
【调料】:  食用油20克;
 高汤15大匙;
 料酒3小匙;
 胡椒粉1小匙;
 精盐1小匙;
 味精1小匙;
【制作方法】:  1.草虾去除泥肠,洗净;
 2.文蛤放入清水中吐净泥沙;
 3.芦笋切段,其他材料洗净备用;
 4.把面条煮熟,捞出装碗;
 5.香葱、生姜洗净切末;
 6.锅内倒入油,放入香葱、生姜爆香,烹入料酒,加入高汤,烧沸后放入文蛤煮至微开口,加入草虾、夏威夷贝、带子、海带、芦笋及调料;
 7.再煮3分钟后关火,将所有材料倒入面碗中即可。
【菜谱特点】:  汤鲜味醇,清淡可口。
【制作要点】:  为突出海鲜的鲜味,最好不要加酱油。

海鲜面怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/5105827.htm
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