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鲜贝粥
 鲜贝粥的做法
  鲜贝是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。
  贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
  鲜贝适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人;许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用。
【菜谱材料】:  大米150克;
 鲜贝300克;
 香葱1棵;
 生姜少许;
【调料】:  食用油5克;
 精盐1小匙;
 胡椒粉少许;
【制作方法】:  1.大米洗净后用少量油拌匀;
 2.生姜洗净切丝;
 3.香葱洗净切成葱花;
 4.鲜贝洗净,加入生姜丝、精盐和胡椒粉略腌;
 5.将米放入粥锅,加水煮开,转中火煮约30分钟;
 6.将鲜贝加入粥内煮熟;
 7.加精盐与胡椒粉调味,撒上香葱花与生姜丝即可盛出食用。
【菜谱特点】:  味道鲜美,营养丰富。
【制作要点】:  市场上袋装冷冻鲜贝较多,最好能用新鲜的活贝。

鲜贝粥怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/5924782.htm
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