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爽口鲜果饭
 爽口鲜果饭的做法
  黑米是一种药、食兼用的大米,属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑,营养丰富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。
  哈密瓜不仅是夏天消暑的水果,而且还能够有效防止人被晒出斑来。夏日紫外线能透过表皮袭击真皮层,令皮肤中的骨胶原和弹性蛋白受到重创,这样长期下去皮肤就会出现松弛、皱纹、微血管浮现等问题。同时导致黑色素沉积和新的黑色素形成,使皮肤变黑、缺乏光泽,造成难以消除的太阳斑。而哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂,而这种抗氧化剂能够有效增强细胞抗防晒的能力,减少皮肤黑色素的形成。另外,每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素,能确保机体保持正常新陈代谢的需要。
【菜谱材料】:  大米250克;
 黑米50克;
 哈密瓜1个;
 猕猴桃2个;
 腰果50克;
 苹果1个;
【调料】:  柠檬汁适量;
【制作方法】:  1.将大米和黑米洗净浸泡,哈密瓜去皮切丁,猕猴桃、苹果去皮均切丁,腰果炸熟;
 2.将泡好的米放入焖罐中,焖25~30分钟至熟。将水果丁、柠檬汁和米饭一起拌匀即可。
【菜谱特点】:  颜色鲜艳,香甜可口。
【制作要点】:  稍微放一点柠檬汁即可,因为柠檬酸容易刺激肠胃。
【窍门】:  夹生米饭补救小技巧
 米饭全部夹生,可用筷子在饭内扎些小孔直至锅底,适当加些温水后再焖一会儿;
 局部夹生,可在局部扎眼,加点温水再焖;表面夹生,可将表层翻到中间再焖。

爽口鲜果饭怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/290523.htm
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