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咖喱海鲜饭
 咖喱海鲜饭的做法
  1.虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
  2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
  3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇有补益功效;
  4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。
【菜谱材料】:  白米饭300克;
 虾仁50克;
 鲜贝50克;
 鸡蛋1个;
 胡萝卜12克;
 洋葱12克;
 红辣椒1个;
 青辣椒1个;
【调料】:  食用油20克;
 咖喱粉1小匙;
 精盐1/2小匙;
 白糖1/2小匙;
【制作方法】:  1.把虾仁、鲜贝、胡萝卜、洋葱、辣椒切丁;
 2.把上述材料放入沸水中,汆烫后随即捞起沥干备用;
 3.烧热油锅,把洋葱丁炒香,把鸡蛋打散炒熟后盛起;
 4.烧热油锅,把白米饭炒至米粒呈松散状时,放入准备好的配料及所有调味料拌炒均匀入味即可。
【菜谱特点】:  鲜香味美,异域风味。
【制作要点】:  此饭突出的主要是咖喱味和海鲜味。

咖喱海鲜饭怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/290509.htm
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