双十一抢购
苦瓜排骨汤
 苦瓜排骨汤做法
  猪排骨(大排):猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
  苦瓜:苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质,有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解,能改善体内的脂肪平衡,是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素,经常食用能提高人体免疫功能,可防癌抗癌:苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到促进饮食、消暑解热作用。
【菜谱材料】:  排骨400克;
 苦瓜200克;
 鸡蛋1只;
 香菇20克;
 香葱2棵;
 生姜1块;
 面粉适量;
【调料】:  料酒1大匙;
 五香粉2小匙;
 精盐2小匙;
 味精1小匙;
【制作方法】:  1.排骨洗净后砍成块,撒上五香粉,再在排骨两面拍上干面粉,鸡蛋打匀涂在排骨上面;
 2.苦瓜去籽洗净,切成厚片;
 3.香葱洗净切段, 生姜洗净切片;
 4.香菇泡软洗净;
 5.把排骨放在砂锅底部,两边放上香菇;
 6.加料酒、水、香葱段、生姜片,用小火焖40分钟;
 7.加精盐和苦瓜再炖15分钟,撒上味精即可。
【菜谱特点】:  清热解毒,风味独特。
【制作要点】:  苦瓜不能煮太久,否则会变黄,而且没有清香味。

苦瓜排骨汤怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/146046.htm
双十一抢购