双十一抢购
葱烧牛排
 葱烧牛排的做法
  牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。
  人体在吸收多样化食物的营养中,不可能全部摄取到所需营养,但从牛肉中摄取为最直接和最充整的。而且,牛肉的营养成份很高,人体每天需要的22种氨基酸,一半以上的胺基酸可由人体制造,但有8种氨基酸在人体内无法自制的,称为必需氨基酸,得由食物中摄取。
  牛肉食物中所含有人体所须这8种必需氨基酸,而且是100%吸收,任何动、植物的营养没法与牛肉相比,所以,有吃一块牛肉,抵得上一天的营养的说法。
  牛小排:牛的胸腔左右两侧,含肋骨部分。肉质鲜美,有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。
【菜谱材料】:  牛小排500克;
 洋葱20克;
 芹菜10克;
【调料】:  食用油50克;
 酱油1大匙;
 料酒1大匙;
 精盐1小匙;
 白糖1小匙;
【制作方法】:  1.芹菜洗净切末;
 2.洋葱洗净切成条状;
 3.将牛小排洗净切块,放入盐、糖、酒、酱油拌匀,腌制两个小时;
 4.往锅里放油,烧热,将牛小排煎至两面微黄,再放入芹菜、洋葱同煎,至牛小排两面焦黄、洋葱软烂时倒入腌牛小排的汁液,煮至汁浓即可。
【菜谱特点】:  肉鲜味美,色泽红润。
【制作要点】:  牛小排煎至断生即可食用,这时的牛小排最为鲜嫩。

葱烧牛排怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/5787703.htm
双十一抢购