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香油海带丝
 香油海带丝的做法
  海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素,还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。可防治地方性甲状腺肿,显著降低胆固醇。常食海带能增加碘的摄人、大量增加钙的吸收,有认为这是具防癌作用的因素之一。对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
【菜谱材料】:  水发海带300克;
 香葱2棵;
 生姜1小块;
【调料】:  食用油10克;
 香油1小匙;
 酱油1小匙;
 胡椒粉适量;
 香醋1小匙;
 精盐1小匙;
 白糖1/2小匙;
 味精1/2小匙;
【制作方法】:  1.将海带洗净,切成细丝,放入沸水中焯过,捞出沥水装盘;
 2.葱、姜洗净切丝;
 3.将酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油、味精调匀后浇在海带丝上,撒上葱姜丝;
 4.把食用油烧热,浇在海带丝上拌匀即可。
【菜谱特点】:  鲜咸适口,清香脆嫩。
【制作要点】:  如果海带丝有点硬,可用肉汤多煨一会。

香油海带丝怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/1851181.htm
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