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香芹拌香干
 香芹拌香干的做法
  芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。香干,可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
【菜谱材料】:  嫩芹菜200克;
 香干200克;
【调料】:  香油2小匙;
 酱油1小匙;
 精盐1小匙;
 白糖小匙;
 味精小匙;
【制作方法】:  1.将芹菜洗净,放沸水中烫一下,快速捞出晾凉,剁成细末;
 2.把香干放沸水中烫一下,捞出切成块状;
 3.将芹菜和香干放入大碗中;
 4.加入精盐、白糖、酱油、香油、味精拌匀即可。
【菜谱特点】:  鲜嫩爽口,清香开胃。
【制作要点】:  香干焯水后一定要用冷开水冲凉,否则口感不好。

香芹拌香干怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/3792599.htm
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