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虾皮拌豇豆
 虾皮拌豇豆的做法
  豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
【菜谱材料】:  嫩豇豆200克;
 虾皮50克;
 红辣椒1个;
 黄辣椒1个;
 香葱1棵;
 生姜1小块;
【调料】:  香油2小匙;
 香醋1小匙;
 精盐1小匙;
 味精1/2小匙;
【制作方法】:  1.把豇豆洗净切段,用沸水焯透,沥干水分装盘;
 2.葱、姜洗净切末;
 3.红、黄辣椒切丝;
 4.虾皮洗净,沥干水分,放在豇豆上;
 5.再放上葱、姜、调料拌匀,淋香油即成。
【菜谱特点】:  色泽碧绿,鲜香爽口。
【制作要点】:  虾皮沥干水后,用油炸一下再拌也可以。

虾皮拌豇豆怎么做资料:http://baike.baidu.com/view/3792442.htm
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